Es gibt unzählige leckere Rezepte, die mit Ahornsirup hergestellt werden. Sowohl für süsse als auch für herzhafte Rezepte. Ahornsirup ist zu einer tollen Alternative zu Honig geworden, mit der Sie Ihre Salate und Sossen verfeinern können. Sie können ihn unter anderem auch für Marinaden für Fleisch verwenden.
Bereiten Sie Ihre Obstspiesse mit Ahornsirup zu
Wenn Sie an warmen Tagen einen kleinen Hunger verspüren, können Sie sich diesen köstlichen Snack zubereiten. Dieses Rezept eignet sich hervorragend, wenn die Temperaturen steigen. Als Zutaten benötigen Sie: 2 Grapefruits; 2 Äpfel; 2 Bananen; einige Erdbeeren; Blaubeeren; 50 g Butter; 2 EL Ahornsirup. Zu Beginn schälen Sie das Obst und verteilen es auf den Spiessen. Schmelzen Sie die Butter sowie den Ahornsirup in Ihrer Pfanne. Bestreichen Sie anschliessend die Spiesse mit dieser Mischung. Anschliessend müssen Sie die Mischung nur noch für 1 Minute im Backofen auf „Grill“ stellen. Besuchen Sie Les Trésors D’érable für weitere Informationen zu diesem kulinarischen Produkt.
Ahornsirup zu Ihrem Pekannusskuchen
Pekannusskuchen mit Ahornsirup ist ein beliebtes Dessert im Norden Kanadas, sobald der Winter kommt und das Land in eine weisse Decke gehüllt ist. Dieses Rezept ist nicht nur sehr lecker, sondern auch sehr einfach zuzubereiten und wird die Geschmacksnerven von Gross und Klein begeistern. Sie benötigen: 1 Blätterteig; 4 Eier; braunen Zucker 80 g; Butter 50 g; Ahornsirup 200 ml; Vanillearoma 1 EL; 300g Pekannusskerne. Legen Sie den Blätterteig auf den Boden der Tarteform, um ihn zu erwärmen. Legen Sie anschliessend Backpapier sowie Linsen darüber. Zum Backen des Teigs genügt es, ihn für 15 Minuten bei 200 °C in den Ofen zu schieben. Nun können Sie mit der Zubereitung der Füllung fortfahren. Dazu schlagen Sie die Eier auf und geben den braunen Zucker in eine Schüssel. Schlagen Sie die Mischung, bis sie gleichmässig ist. Danach die geschmolzene Butter, den Ahornsirup, das Vanillearoma und die Pekanusskerne in die Mischung geben und erneut verrühren. Nachdem der Teig gebacken ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und entfernen Sie die Linsen und das Backpapier. Jetzt müssen Sie die Füllung gleichmässig über den Teig verteilen. Dann müssen Sie nur noch 35 Minuten bei 180 °C backen. Schliesslich aus dem Ofen nehmen und lauwarm geniessen. Dieses Rezept ist ein Klassiker in Amerika und wird oft am Thanksgiving-Tag zubereitet.
Apfelkompott mit Ahornsirup
Für dieses originelle Rezept geben Sie 1 kg Äpfel, am besten McIntosh-Äpfel, die bereits geschält und gehackt sind, in Ihren Topf. Dann fügen Sie 500 g Rhabarber (in Scheiben geschnitten) hinzu. Dieser kann frisch oder gut gefroren sein; 1/4 Tasse oder 50 ml Wasser. Deckel darauf und (bei mittlerer Hitze) unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten kochen, bis die Früchte weich werden. Dann müssen Sie nur noch 90 ml oder 6 Esslöffel reinen Ahornsirup unterrühren. Am besten mit Eiscreme oder Vanillejoghurt servieren.
